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花茶
其他茶大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
大禹岭乌龙茶简述
大禹岭茶产量稀少，采收时时节已入10月，大禹岭高山上已是气候寒冷，有时更会下起雪来，更添采收的困难度，但也因为天候寒冷的关系，冬茶的韵味更是丰厚，与春茶比起来更是各有春秋，甚至有许多茶友认为冬茶的气味更甚春茶呢。
此茶珍贵之处除了味美外，更难得的原因是采收困难，许多种植之处无道路接通，所以采收搬运皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更显其珍贵。
大禹岭乌龙茶口感特点
大禹岭乌龙茶冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
大禹岭乌龙茶的功效
1、降血脂
常饮台湾乌龙茶可以降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，从而达到降血脂的功效。
2、抗衰老
台湾乌龙茶和维生素e一样，具有抗衰老的功效，因此，经常饮用台湾乌龙茶可从多方面增强人体的抗衰老能力。
3、减肥瘦身
科学研究表明，台湾乌龙茶茶叶中的成分可提升类蛋白脂肪酶的功能，相对地提高了脂肪的代谢量，从而达到减肥的效果。
4、预防蛀牙
饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。
乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
大禹岭乌龙茶是产于台湾的名茶，外形品质，口感滋味俱佳，还是功效不错的养生茶饮，具有品饮保健的价值。
道地乌龙茶乌龙茶贮运方法
(1)贮藏有机茶必须符合《中华人民共和国食品卫生法》中的有关规定。禁止有机茶产品与化学合成物质接触，或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。
(2)存放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥。周围环境要清洁卫生，远离污染区。
(3)有机茶与常规茶产品必须分开贮藏，尽量设立专用仓库。不同批号、日期、唛号的产品应分别存放。应建立严格的仓库管理档案。
(4)仓库应配备除湿机，提倡对有机茶进行低温、充氮或真空保存。
(5)保持有机茶仓库的清洁卫生，搞好防鼠、防虫、防霉工作。禁止吸烟和随地吐痰，严禁使用人工合成的杀虫、灭鼠剂等。
泡乌龙茶的讲究介绍
泡乌龙茶的讲究介绍
乌龙茶是中国六大茶类之一，有着悠久的历史。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，而泡茶自古以来皆有讲究，那么泡乌龙茶的讲究有哪些呢?下面做一介绍。
第一步烫杯温壶。将沸水倾入紫砂壶、闻香杯、品茗杯中，让杯内外保持一定热度。
第二步洗茶蕴香。将乌龙茶放入茶壶，然后将沸水倒入壶中，又迅速倒出，茶壶、茶杯都会有余香，而茶叶中的“尘土”也会洗干净。这便是“洗茶蕴香”。
第三步悬壶高冲。高举茶壶冲滚烫热水入茶壶，用壶盖拂去茶末儿，最后盖上壶盖，并用沸水遍浇壶身。
第四步分茶入杯。茶泡好了，这才开始分杯，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，再将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满，之后才将闻香杯内的茶汤倒扣在茶杯里，送到客人面前。
第五步闻香品茶。先用双手捧着闻香杯轻嗅其中的余香，然后以三指端起品茗杯，分三口轻啜慢饮，这样一直喝到九杯，这功夫茶才算是品完了全过程。
综上所述，泡乌龙茶的讲究不仅线细致，而且专业有度。大家有空闲时可以好好学习一番。
安溪乌龙茶
安溪乌龙茶中最著名的要数铁观音了，位列中国十大名茶之列。其实安溪的乌龙茶除了铁观音之外还有不少其他品种。今天小编就来为大家介绍安溪乌龙茶。
铁观音，顺滑醇香
那我们首先要介绍的必须得是“七泡有余香之誉”的铁观音啦，它典雅的兰花香不知道俘获了多少茶控的心。如果你也是喜欢清新的茶香的爱茶者，那铁观音就很适合你了。而且它还具有抗衰老、防治糖尿病、减肥等功效呢。
炭焙铁观音是铁观音中口味比较别致的一款。优质炭焙铁观音是采用安溪高山茶园的茶叶，用传统的古法制成。老师傅们在传统的半发酵基础上，又进行了几个小时的炭烘，所以茶叶的质量非常高。不仅泡出来的茶汤色泽墨绿，看起来就很漂亮，更重要的是，茶叶本身含有的氨基酸、维生素、茶多酚，都没有被破坏掉。手工碳烘出来的铁观音，无论是从口感的顺滑度，还是茶香的留香度来看，它都能被称为好茶。
清香型铁观音可以是最火的一款铁观音茶了，它是以传统工艺慢烘而成的，非常适合那些口感偏向清爽，爱好茶香的人们。因为这个茶叶拥有很浓烈的茶香，哪怕是多次冲泡之后仍旧还能有特别好闻的茶香。但别看它的茶香这么浓烈，它的味道与口感却是清爽润滑的，不会让人觉得厚重。
梅占，清爽微甜
梅占茶的茶香非常高锐，是一种好闻的兰花香，它的滋味也很浓厚，喝起来会有余香。而它之所以叫这个名字，也和它开花时形似腊梅有关。梅占可以被不同的制茶工艺制成不同的茶类，这其中广为人知的茶类，当属大红袍了。
梅占大红袍是由文火慢烘的传统工艺制成的，所以它的茶汤色泽很厚重，它的花香味也非常浓烈。更重要的是，大红袍可不怕多次冲泡，它可是属于越冲味道越好的那种茶叶。
黄金桂，醇细鲜爽
黄金桂，它属于乌龙茶的一种，其风格与铁观音有很大的不同。因为茶汤色金黄且茶香似桂花，所以它被命名为黄金桂。如果你是个喜欢品茶香的茶控，那我真的得好好向你推荐一下它了。由黄金桂制成的茶，外形细长匀称，香高味醇，素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。但我要告诫一句，黄金桂是很不易保存的茶叶，喜欢它就要好好对它。
其实有很多人都爱喝黄金桂茶，但由于它储藏不易，都对它又爱又恨。它的茶香非常浓郁，这就是人们喜欢它的主要原因。黄金桂茶，漂亮的茶叶颗粒，色泽金黄的茶汤，也是由此得黄金桂之名。
荐了这么多来自安溪乌龙茶，虽然它们各有不同，但都同样有着足够吸引众人的长处。所以我就借茶献佛，希望自己推荐的这些好茶能够让茶控们满意啦。那如果还不能让你们满意的话，我能怎么办呢，只能继续给你们找好茶啦，谁让你们都是我的小可爱呢！
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