单枞茶茶树品种之苦味型介绍-茶礼仪网

单枞茶茶树品种之苦味型介绍

1.苦种单枞

有性繁殖植株。小乔型，大叶类，中芽种。

原种系乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代。因成茶味苦而得名。生长在海拨1150米的乌岽山，树龄约400年。

植株高大，树姿半开张，树高5.12米，树幅4.58×4.68米，主干圆径1.32米，在主干离地5厘米处分生六分桠，分枝密度中等，叶片上斜状着生。叶长13厘米，叶宽5.5厘米，叶长椭圆形，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身平展，叶质硬脆，叶缘波状，叶齿细、浅、利40对，背面主脉特别突出，侧脉9对。春芽萌发期在春分后，春茶采摘期在谷雨前后，发芽密度中等，芽叶肥壮，育芽能力较强，芽色浅绿，无茸毛。春梢长12.6厘米，着生叶数4—5片，节间长3厘米。新梢每年生长2轮次，10月起为休止期。盛花期11月中旬，花冠直径3×3.5厘米，花丝平均119枚，花量多，结实率高，朔果多数内含茶籽3粒。

单株产量高。年株产茶叶10—13斤。春茶株产正常年份近10斤，1997年4月29日采制春茶5.5斤，推迟采摘及大减产的原因是没有及时摘除挂在树上结果累累的茶籽。

成茶条索紧卷硕大，黑褐色，汤色黄绿，稍有香气，滋味苦中带甘，回甘力强。

2.苦种茶

有性繁殖植株。小乔木型，中叶类，迟芽种。

原种系乌岽山凤凰水仙品种的自然杂交后代。因成茶冲泡后有苦味而得名。生长在海拨1200米的乌岽中心村后山上，树龄200多年。因为苦茶药用价值高所以被保留。

植株高大，树姿开张，树高3.5米，树幅4.1×4.5米，主干圆径1.01米，分枝密度大，最低分枝离地30厘米，叶片上斜状着生。生势旺盛，枝繁叶茂。叶长9.3厘米，叶宽3.2厘米，叶形长椭圆，叶尖骤尖，叶面平滑，叶色深绿，叶身平展，叶质中等，叶缘波状，叶齿细、浅、钝，齿数30对，叶脉9对。春芽萌发期在清明前几天，春茶采摘期在谷雨后10多天，发芽密度大，较整齐，育芽能力强，芽色浅绿，无茸毛。持嫩性较好。春梢平均长4.2厘米，着生叶数3—4片，节间长1.1厘米。每年新梢生长3轮次。盛花期11月中旬，花萼五角星形，花瓣6—7片，花冠直径4×3.6厘米，花丝乳白色160—210枚，花药黄色，花量较多，结实率中等，朔果内多含茶籽2—3粒。

单株产量高，是乌岽山上苦种茶产量最高的一株茶树。1990年采制春茶8斤，1996年5月14日采制春茶9斤，加上夏秋茶4斤，全年株产13斤。近几年来，苦茶价格与乌岽山春茶总茶价格持平。

成茶条索紧卷，较油润，汤色桔黄，味道苦中带甘，山韵味浓。

3.苦种

有性繁殖植株。小乔木型，中叶类，中芽种。

原种系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代。生长在海拨约343米的下埔水路仔村地名叫胶石示格的山坡茶园里，树龄120多年。

植株高3.8米，树姿较开张，树幅4×3.8米，主干圆径76厘米，分枝密度中等，最低分枝高度32厘米，叶片着生平展。叶长9.6厘米，宽3.3厘米，叶长椭圆形，叶尖渐尖，叶面平滑，叶色绿，富有光泽，叶质硬脆，叶缘微波状，叶齿细浅，齿数23—28对，平均26对，叶脉7对。春芽萌发期在春分前，春茶采摘期在清明后4—5天。发芽密度中等，幼嫩芽叶肥壮，育芽能力较强，芽色绿，无茸毛。春梢长12厘米，着生叶数3—5片，节间长3厘米。每年新梢生长3轮次，11月为新梢休止期。盛花期12月上中旬，花冠直径3.5×4.1厘米，花丝150—170枚，结实率中等，朔果多数内含茶籽2—3粒。适应性和抗逆性较强。

单株产量较高，全年株产苦茶5斤左右。1996年春茶采制2.6斤。

成茶条索卷曲，黑褐色，香气低沉，汤色桔红，滋味先苦后甘。

4.香番薯1号

有性繁殖植株。小乔木型，大叶类，迟芽种。

溢出一种独特的香气，恰似番薯刚熟时冒出的香蜜气味而得名。生长在海拨1150米的乌岽山，树龄600多年。老枞已经有一定数量的无性繁殖后代。主要分布在乌岽、凤西各村。

植株高大，树姿开张，树高4.39米，树幅6.3×6.3米，近地面主干处分生8大分桠，最大分桠圆径52厘米，分枝密度中等，叶片上斜状着生。成叶长10.4厘米，宽4厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面隆起，叶色深绿，有光泽，叶身较平，叶质硬脆，叶缘微波状，叶齿细、浅、利，齿数28对，叶脉12对。春芽萌芽期在清明前后，春茶采摘期在立夏前后，是乌岽山的收山茶之一。发芽密度大，幼嫩芽叶肥壮，芽叶生育能力强，发芽较整齐，芽色浅绿，无茸毛。春梢长10厘米，着生叶数4—5片，节间长3厘米。每年新梢生长2轮次，9月底起为新梢休止期。盛花期11月5—20日，花冠直径3×3.5厘米，花丝104—138枚，结实率较低，朔果大部分内含茶籽2—3粒。

单株产量高。全年株产茶叶17斤多。1996年5月9日采制春茶13.8斤，1997年春茶16斤。

成茶条索紧结，灰褐色油润，薯香清高持久，汤色橙黄清澈，滋味浓厚甘醇，老枞山韵蜜味较浓，回甘力强，是名单枞茶树之一。

5.香番薯2号

无性繁殖系。小乔木型，大叶类，迟芽种。

原种母树生长在乌岽狮头脚村，为凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。因成茶冲泡时滋味似香番薯而得名。调查树生长在海拨约1100米的乌岽李仔坪村下厝岭脚的地方。

植株高3米，树幅2.1×1.8米，树姿半开张，主干圆径15厘米，分枝密度中等，最低分枝高度25厘米，叶片上斜或平展着生。成叶长椭圆形。叶长10.9厘米，宽4.4厘米，叶尖圆尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身内折，叶质厚脆，叶缘波状，叶脉8对，叶齿细、浅、钝，齿数25对。通常春芽萌发期在清明前后，立夏前后为春茶采摘期，属于凤凰山的收山茶之一。发芽密度中等，芽叶肥壮，育牙能力较强，芽色浅绿，无茸毛。春梢长12—16厘米，着生叶数4—6片，节间长2.8厘米。每年新梢生长3轮次，在乌岽山表现较高产。因树龄较小，尚无开花结实。

单株产量高。1996年采制春茶2.1斤。成茶条索粗大、油润、黑褐色，香气尚高，汤色金黄清澈，味道既似香番薯又似香大米。

有用+10

赏

炒青茶的功效和作用喝炒青茶的好处

炒青茶是绿茶的一种，因为它的干燥方式采用炒干而得名，它还可以分为长炒青和圆炒青以及扁炒青等多个不同的品种，炒青茶香浓郁，口感诱人，是很多最喜欢的一种茶品，平时经常会冲泡饮用，那么人们喝炒青茶有什么好处呢？下面我就来专门说说这个问题。

炒青茶的功效和作用喝炒青茶的好处

喝炒青茶的好处

1、喝炒青茶能减肥

减肥是喝炒青茶的重要好处之一，因为炒青茶中含有一些茶多酚和一些酚类物质的衍生物，还有一些茶素和维生素，这些物质进入人体以后都能加快人体内脂肪的氧化，也能加快身体对食物的消化与吸收，能促进身体代谢，从而也就起到了不错的减肥作用。

2、喝炒青茶能抗菌

炒青茶这种茶叶中含有大量的醇类物质和醛类物质还有一些酯类和酚类等有机化合物，这些物是天然的杀菌成分，能消灭人体内的多种病菌，平时经常喝炒青茶，能消除炎症，抑制病菌活性，能减少多种细菌性疾病的发生，对人类高发的流感和肠炎以及咽喉炎等症的预防作用最明显。

3、喝炒青茶能防癌抗癌

平时喝炒青茶还能起到防癌抗癌的重要作用，因为炒青茶中的茶多酚能有效抑制人人体内亚硝酸胺的合成，而这种物质又是重要的致癌成分，在亚硝酸胺数量减少以后，人们癌症的发病率就会下降，另外炒青茶中的黄酮类物质和微量元素硒，还能清理身体内的自由基，预防细胞癌变，对预防癌症也有很大的好处。

饮用乌龙茶能瘦身

大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。乌龙茶，又称青茶，属于半发酵茶类乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。

但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。

对于喝乌龙茶能减肥吗?这一问题中国医学研究者声明，乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

小贴士：乌龙茶的冲泡不是用粒算的，一般是7-8克，在一个150ml的容器中冲泡。

为了减肥的话，最好是在午饭后1个小时饮用，冲8泡左右，如果还有味道的话，继续冲泡到没味为止。

乌龙茶在几大茶叶类中独具特色，被称为特种茶。那么你知道乌龙茶的功效有哪些?如果你不清楚，下面就跟小编一起往下看本文关于乌龙茶的功效介绍：

乌龙茶的功效：

1、预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

2、消除危害美容与健康的活性氧：活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。

3、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明，证实乌龙茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。

4、饮用乌龙茶能瘦身：我们经常可以听到饮用乌龙茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮乌龙茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢?人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。

5、抗肿瘤、预防老化功效：乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。

适量喝点乌龙茶是可以达到减肥瘦身的效果的