单枞茶茶树品种之咖啡香型介绍-茶礼仪网

单枞茶茶树品种之咖啡香型介绍

有性繁殖植株。乔木型，中叶类，中芽种。

原种系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。因成茶冲泡时，有近似咖啡的火辣香味而得名。生长在海拨1150米的乌岽桂竹湖村西北的茶园里，树龄约300年，老枞已有少量扦插繁殖，乌岽高山茶区有引种。

植株高大，树姿直立，树高5.05米，树幅3.45×3.55米，主干明显，干周1.18米，分枝较疏，最低分枝地离87厘米，叶片上斜状着生。叶长7.8厘米，叶宽3.4厘米，叶倒卵圆形，叶尖钝尖且下垂，叶面平滑或微隆，叶色绿，叶身平展，叶质柔软，叶缘波状，叶齿细、浅、利，齿数25对，主脉明显，侧脉9对。春芽萌发期在春分前后，春茶采摘期在谷雨前后。发芽密度中等，较整齐，幼嫩芽梢肥壮，芽叶生育能力较强，芽色浅绿，无茸毛。春梢长11.8厘米，着生叶数4—5片，节间长2厘米。每年新梢生长2轮次，10月为新梢休止期。盛花期11月10日前后，花冠直径3×3.6厘米，花丝124枚，花量少，结实率极低。

单株产量较高，全年株产4斤多。1996年采制春茶2.8斤，1997年4月22日采制春茶3.5斤。

成茶条索紧卷沉重，灰褐色，香气高锐，具有独特的香、密、韵。

该茶先后荣获第二、三届“中茶杯”全国名茶评比特等奖；2000年获国际名茶金奖，并多次获得广东名茶称号。

有用+10

赏

半天妖乌龙茶产地

　　半天妖，又名半天夭、半天腰，武夷传统五大珍贵名枞之一。可以泡茶喝，滋味浓厚，回甘润喉，味道很美。还具有良好的保健功能，对身体有不错的保健效果。那么，半天妖乌龙茶产地在哪里呢？下面一起来了解看看。

　　半天妖乌龙茶产地

　　半天妖乌龙茶原产福建省武夷山市三花峰之第三峰绝对崖上，相传清末已有些树。主要分布在武夷山内山（岩山）。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。属武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。

　　半天妖乌龙茶形态特征

　　半天妖乌龙茶植株较高大，树姿半开张，分枝密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿或绿，富光泽，叶面微隆起，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖钝尖，叶齿稍钝浅稀，叶质较厚脆。芽叶紫红色，茸毛少，、节间较短。花冠直径3.9cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

　　芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高，每667平方米产乌龙茶150kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚30.5、咖啡碱3.7%。制乌龙茶，品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气馥郁幽长似蜜香，滋味浓厚回甘，“岩韵”显。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。

　　半天妖的功效

　　1、抗衰老：茶中有茶多酚，肥提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。

　　2、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。

　　3、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响。

　　4、防止眼病：茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

　　5、减肥和美容：由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容效果。

　　除上述功能外，尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。

　　以上内容就介绍到这里。半天妖形态特征独特，保健功效显著，泡饮具有多方面的功效，是健康的乌龙茶饮品，可以经常适量的饮用保健身体健康。

茶艺表演：乌龙茶茶艺表演解说词

随着近年来茶文化的兴起，各地茶馆都刮起了一股茶艺风潮，让不少消费者对于茶艺表演这门传统文化有了浓厚的兴趣，在茶艺表演中乌龙茶茶艺表演是中国博大精深茶文化中的一个重要组成部分，下面小编就详细为大家介绍一下乌龙茶茶艺表演解说词，让爱茶的朋友对于茶艺表演能有更进一步的了解。

茶艺表演：乌龙茶茶艺表演解说词

乌龙茶茶艺表演前应该首先准备的用具

1、宜兴紫砂壶一对

2、龙凤变色杯一套

3、茶荷一个

4、茶道器一套

5、茶盘一个6.开水瓶两个

7、电随手泡一个

8、茶巾两条

9、香炉一个

10、香一支

11、茶叶每壶10-15克

茶艺表演：乌龙茶茶艺表演解说词

生动的乌龙茶茶艺表演解说词

一：焚香静气，活煮甘泉：焚香静气，是通过点燃一支香，来营造祥和、肃穆、温馨的气氛。更是希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡他是一个精通茶道的茶人，在总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，也就是用旺火来煮沸壶中的山泉水。

二：孔雀开屏，叶嘉酬宾：孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛，敏捷孔雀开屏这道程序，介绍的是泡茶所用的精美的功夫茶具。苏东坡对茶叶的美称是“叶嘉”，叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

茶艺表演：乌龙茶茶艺表演解说词

三：大彬沐淋，乌龙入海：明代制作紫砂壶的一代宗师大彬所制作的紫砂湖北历代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把子砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶和提高壶温度。武夷岩茶属乌龙茶类，把武夷岩茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。

四：高山流水，春风拂面：武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即开水洗茶就是茶艺小姐将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内茶叶随水浪翻滚。为了不冲破“茶胆”，冲水时要沿着壶的边沿冲。用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净叫“春风拂面”。

茶艺表演：乌龙茶茶艺表演解说词

五：五龙入海，重洗仙颜：品武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华。”头一泡冲出的我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。寓为第二次冲泡的是“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部内外加温，这样有利于茶香的散发。这道程序完成后，一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶1-1.5分钟。闷茶的时间太短，茶色浅味薄，岩韵不明显。

六：玉液移壶，再注甘露：冲泡武夷岩茶要具备两把壶，一把子砂壶用于泡茶。称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶专门用于储存茶泡好的茶汤，称为“海壶”或子壶。把母壶中冲泡好的茶汤倒入子壶，称为玉液移壶。母壶中的茶水倒干净后乘热再冲水，称之为“再注甘露”。

茶艺表演：乌龙茶茶艺表演解说词

七：祥龙行雨，凤凰点头：江海壶中的茶汤快速均匀第依次注入闻香杯中，称为“祥龙行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。当海壶中的茶汤所剩不多时则应将巡回快速斟茶改为点斟，这是茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着香嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称为“关公巡城，韩信点兵”饮这样说刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神。

茶艺表演：乌龙茶茶艺表演解说词