秋季养生小贴士：秋饮青茶可生津-茶礼仪网

秋季养生小贴士：秋饮青茶可生津

秋天，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，人容易口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之为“秋燥”，这时节宜饮乌龙茶一类的青茶为好。

青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，此茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”的美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热、让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙、以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音最为著名。

青茶的功效

一、预防蛀牙

饭后饮杯青茶除了能生津止渴、口气清新之外，还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。青茶中含有的多酚类物质能够有效地抑制齿垢酵素的产生，所以饭后饮用一杯青茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

二、消除危害美容与健康的活性氧

活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起多种疾病的产生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。而青茶的多酚类不仅是保持健康和美容养颜不可或缺的物质，而且多酚类的抗氧化作用还可以保持肌肤细致美白。加上青茶本身又含有维生素C的成分，对美白肌肤来说可谓是一举两得。

三、可改善皮肤过敏

皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而青茶却有抑制病情发展的功效。

四、瘦身减肥

人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当做中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源以备人体使用。饮用青茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非青茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪酶的酵素，所以饮用青茶后，脂肪代谢量也相对提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。

五、抗肿瘤、预防老化功效

青茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。此外，青茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化、加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现青茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。

乌龙消脂益寿茶

茶之功效：消脂减肥益寿。对老年人高血压、高血脂、或伴发冠心病、头晕、胸闷等症状有一定的疗效。

方剂组成：青茶6克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克。

饮之有道：除青茶外，后四味研为细末，置于煮茶壶中，放上适量水煮泡，煮至约20分钟，在纳入青茶，轻摇煮茶壶，继续加盖闷5-6分钟。静置3分钟后可频频饮用，于当日内饮尽。需要注意的是，有胃及十二指肠溃疡病者，不宜饮用。

乌龙枣茶

茶之功效：消食健胃、润肺、补血、健脑安神

方剂组成：乌龙茶3克，酸枣、金丝小枣各3克，枸杞子5-10克。

饮之有道：将乌龙茶与诸药一同放入杯中，加入沸水冲泡，加盖闷10分钟即成。每日一剂，代茶饮用。冲泡数次后，可食用枣和枸杞。

此茶老幼皆宜，无特殊禁忌。

有用+10

赏

白毫乌龙茶好喝吗

　　白毫乌龙茶好喝吗？白毫乌龙茶白毫肥大，叶部呈红、黄、绿相间，颜色鲜艳者较佳；茶汤水色明亮艳丽橙红色，香气闻之有天然蜂蜜味道与纯熟的苹果香，滋味甘润，耐冲泡。

　　白毫乌龙茶简介

　　严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶（又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶）可以号称是全世界最贵的茶，它亦属部分发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶。

　　这种茶的特征，不仅加工精细，最大的特征是：

　　1.别的茶类做一斤（六百克）只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。

　　2.白毫乌龙茶只限产于夏季，限产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县等地，限用青心大冇品种，限用手采茶菁，且唯有经小绿叶蝉感染者才能制成较佳品质之白毫乌龙茶，从以上诸多条件限制，造就白毫乌龙茶不但亟其名贵稀少，且为典型之台湾名茶中之名茶，特产中之特产，全世界绝无仅有，只有台湾新竹、苗栗才有的特产。

　　白毫乌龙茶好喝吗

　　白毫乌龙茶亦含丰富之氨基酸，所以茶汤具有明显的甘甜爽口之滋味，再者由于采重发酵处理，儿茶素几乎一半以上被氧化，所以不苦不涩。典型的白毫乌龙茶品质特征必须是香气带有明显的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韵，外观艳丽多彩具明显的红、白、黄、褐、绿五色相间，形状自然卷缩宛如花朵，泡出来的茶汤呈鲜艳的琥珀色，它的品质特点比较趋近于红茶，而介于冻顶乌龙茶及红茶间。

　　怎样形容白毫乌龙茶的品质特征，由于它的加工比较成熟（发酵较重），远较文山包种茶和冻顶乌龙茶发酵更重，同时其香味成分大部分是由发酵后所生成，风味更趋近于成熟的韵味，更由于它的名贵稀少，所以只能一句︰宛如雍容华贵、风华绝代的「中年贵妇」足堪形容。喝白毫乌龙茶令人产生那皇宫贵族豪华气派高不可攀的气息，这也就是为什么早期白毫乌龙茶外销至英国时，英国女王维多利亚品尝后，赞不绝口，而特地命名为「东方美人茶」的缘由。