六堡茶农家茶、厂茶，哪种更适合你？-茶礼仪网

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六堡茶分传统工艺和现代工艺，核心区别在于现代工艺六堡茶在工艺上采用了渥堆和陈化进行二次发酵，也造就了农家茶（生茶）和厂茶（熟茶）口感和功效上的差异。

什么人适合喝农家茶，什么人适合喝厂茶，是有讲究的。

六堡茶农家茶、厂茶，哪种更适合你？

六堡农家茶刺激性强

六堡农家茶基本由农户手工完成，鲜叶采摘下来后经由杀青、揉捻、沤堆（堆闷）、烘焙、复揉、干燥，然后蒸压装箩，堆置陈化而成。由于农家茶未经过二次发酵，成品茶多为轻发酵茶，所含的茶多酚和咖啡碱等元素丰富，茶味浓厚，浓度较高，尤其是新制的农家茶，刺激性较强。喜欢农家茶的茶友常把新制出来的农家茶进行存放，让茶叶中的茶多酚和咖啡碱等进一步转化，存放时间越久，口感越好，茶香的高韵更绵长。不少六堡茶的爱好者追求老农家茶（通常指存放了10年以上的农家茶），正是为了寻求老农家茶如同葡萄酒般红润透亮的茶汤，以及气味浓重的口感。

小编在一个农家茶茶庄里看到三款不同年份的六堡农家茶，一款是去年生产出来的六堡农家茶，这在农家茶中尚属新茶，条索的颜色是乌绿中带白；一款六堡农家茶存放了6年，条索的颜色明显泛红；而另一款存放了15年的农家茶，条索是红棕色的，几乎和六堡厂茶的条索颜色一样。由于存放的时间较久，六堡农家茶在这过程中进行了慢发酵，条索的颜色有明显改变。但无论存放了多久的六堡农家茶，它所含的茶多酚、维生素等都比六堡茶厂茶要丰富，茶味浓酽，刺激性强，因而六堡农家茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。所以六堡农家茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人，也不适合孕妇和老年人。

六堡茶农家茶、厂茶，哪种更适合你？

回答者：悟茶道回答时间：2019-09-11

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什么样的六堡茶才靠谱？

经常有茶友问我：“究竟什么才是靠谱的六堡茶？”“如果自己不懂得分辨什么才是靠谱的六堡茶怎么办？”其实遇到靠谱的六堡茶并不是那么难。有时候你觉得很难分辨，是因为受到了太多外界知识的传播，没有自己沉下心认真品尝，自己去感受。我们相信自己品尝的感受，认真品尝每一款六堡茶，到底什么样的六堡茶才是适合自己的。

前些日子，遇到一位朋友，说她品尝到一款极品的六堡茶，还性高彩烈的说要与我一起分享。

遇到好茶，我必也如她一样兴奋，朋友小心翼翼的从一个精美的小罐子拿出来，我恭敬的烧水、温杯洁具、投茶.....毕恭毕敬的冲泡。茶汤出来了，细品，什么味道也没有？当时我愣了。不知道为什么在朋友口中就是极品六堡茶？细问之下才知道是因为她听人家说超过百年，而且价格超贵，就人云亦云说无味之味就是六堡茶极品。估计是书看多了，茶少品了....

我想起有一句话说过：“不要盲目的追求价格，也不可盲目追求年份，我们只在适合的时间、适合的地方遇到适合自己的茶。”我想，这样的茶才是靠谱的茶。

那么，有人会问，什么样的六堡茶才靠谱呢？

突然让我想起我看到过一个茶友写过这样一段话：“我不懂得分辨什么才是好的茶，但我会看人选择茶，什么的人就有什么样的茶，每个茶就是卖茶人的写照，找对了卖茶人，就离靠谱的茶不远了，再者，就是自己喝了还想喝的茶......"

是的，找靠谱的人就可以买靠谱的茶，你不会因为不懂分辨而出错，更不会因为高价买到不靠谱的茶而在收藏过程中，不但浪费了时间，还浪费了感情。

你觉得自己喝得舒服，喝了还想喝的茶，就是靠谱的六堡茶。

不过，让你喜欢的茶，就是深深吸引在你内心深处的那种味道，这种味道是你深深依恋的，是你内心的深处触动的，是你记忆里离不开的。往往许多的茶友觉得，价格贵就是靠谱的茶，或许，许多时候是买一种心理舒服吧？但往往事情却又是，“贵不一定有好茶，但便宜一定没有好茶。”哪个卖茶人不懂得茶呢？

如果你完全不懂得选择，就先选择一些比较大品牌的茶品，虽然达不到高端玩友极品，但茶终究是比较靠谱，从这个茶品基本入手，茶品多了自然就有自己的分辨能力。经过许多的实践品饮，再而转入一些有发展前景的小厂，既可买到高品质的茶，还可以得到实惠的价格。

我想，当你通过自己的品饮，就可以对症选择，适口为珍，此茶就靠谱已。

有茶友说，有的人喝了一辈子六堡茶，但也没遇到对的茶，是因为他身上磁场一直没遇到自己的茶缘，与真实的六堡茶缘分很浅。简单的说，要想遇到对的茶，靠谱的茶，首先就要端正自己的内心，端正自己的品茶心态。无论多么好的茶，或许也有人不喜欢它的味道，当我们能够全面接触更多风格、更多种类的六堡茶，我们就知道自己所要的选择。

这个世界就没有一个茶是绝对的好，只有适不适合你。许多时候，茶好与不好，自己身体都可以感知，是否好茶，是否自己喜欢，只有自己知道。不要人云亦云，自己分辨就是最正确的选择；也不要自己一意孤行，只执着在自己的认知里，找到对的人就离找到靠谱的茶很近。有时候，我们总要在自己选择茶路上交些学费，兜兜转转，暮然回首，你才发现现最适合自己的那杯茶就是最初的样子。

喝六堡茶有什么错误？

六堡茶作为中国红茶的一个神经分支，在这种变化消失之前，一直作为进口茶出口到东南亚。近年来，随着人们对保健的关注，普洱茶的持续热销也调动了消费者对其他种类红茶的关注。经过多年的沉默，六堡茶因其独特的口胃保健功效，逐渐被更多消费者所发明和接受。然而，由于实施水平低，虽然历史久远，但许多顾客对六堡茶的看法与绿茶、红茶或乌龙茶基本相似。喝六堡茶也有一些误解。上面的社论告诉师父，喝稀茶对休息有一些误解？

1.六堡茶只能煮，不能煮。

六堡茶品种单一，在不同的例子中有不同的饮用方式。六堡茶冲泡或煮沸时，应分为两部分。一些特殊类型，如多茎深绿色茶叶、六堡茶老茶女、六堡茶果等。，煮着喝着，能更好地展现自己的魅力。例如，田舍茶的茎，经过几年的陈方，是明亮的黄色和明亮的，甜和甜。另一个例子是第一次霜冻后采摘的老茶女。叶子又小又硬，鼻腔喷雾相对平静，但味道醇厚甘甜，这在煮沸和饮用时更常见。茶具烹饪的最佳选择是陶瓷或瓷茶壶。铸铁茶壶不适合煮茶。由于铸铁茶壶中的铁离子茶会在煮茶过程中产生回响，茶汤会变暗变暗，这不利于茶的味道。

2.六堡茶等级低，没有营养

茶是在春天和夏天收集的。春天采摘的茶叫精品茶，夏天和秋天采摘的茶统称为粗茶。粗茶(也称为老茶)并不意味着精致的茶，而是更成熟的茶，用来制作精致的茶。粗茶的含量比精茶丰富，粗茶含有更多的微量元素和多糖。的确，当古茶经被用来治疗某种疾病时，据说应该使用“生茶”。某一年不再有粗茶，嘴和胃确实比细茶更涩、更无味。然而，有些年份的粗茶会随着时间的推移而变化，涩味消失，醇香变淡，味道也不同。

3.早上喝六堡茶会影响就寝时间。

消费者普遍认为喝茶是令人愉快和提神的，这种认识对于没有发酵的绿茶必须是正确的。因为普通茶叶含有咖啡因，大脑中心将保持快乐状态。然而，由于六堡茶是高度发酵的，在生产过程中，堆积发酵过程逐渐淡化咖啡因，而具有镇静安神作用的茶氨酸需要保留。因此，喝六堡茶不仅不影响就寝时间，还能提高就寝质量。经常喝六堡茶会加重失眠等心理健康引起的疾病。在一切平等的情况下，边肖在这里提醒所有茶爱好者，如果你喝轻度发酵的田舍茶，肯定会影响睡眠质量。

4.陈腐和发霉的味道没有明显的区别

有人说你想喝的六堡茶是发霉的味道。在实践中，真正的六堡茶不应该有这样的味道，但汤应该厚，红，明亮和醇厚。“六堡茶最明显的特点之一就是陈化后，喷鼻剂的质量会变得越来越突出。因此，市场上也有一些“老”六堡茶。许多消费者被肆无忌惮的商人误导，认为“发霉”是“过时的”。六堡茶的霉味是一种自然的纯霉味鼻喷雾剂。常用的有药用鼻喷雾剂、蜂蜜鼻喷雾剂、枣鼻喷雾剂和木鼻喷雾剂。它们都比较重，没有淡淡的香味和难闻的气味。优质六堡茶口感好，味道好。

我相信你对喝六堡茶时犯了多少错误也有一定的了解。我希望我能帮助你！