绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶红茶的制法，其品质介于绿茶红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
红茶是发酵茶，乌龙茶是半发酵茶。
细数那些奇葩的乌龙茶！
在乌龙茶界混多了，也听到过不少很奇特的乌龙茶名，你比如说铁罗汉、水金龟、白鸡冠、鸭屎单丛等等。殊不知，武夷岩茶家族有着更多奇葩的名字。
不得不说乌龙茶中的武夷岩茶是一个非常庞大的家族啊，仅仅是“三坑两涧”中的慧苑坑，就有831个茶树品种。接下来就来看看，这些品种中都有哪些奇葩的名字吧！
红孩儿
这个“红孩儿”可不是西游记里牛魔王的儿子“红孩儿”，而是武夷岩茶的茶树品种。
“红孩儿”植株较高大，芽叶颜色为紫红色，稍背卷。小编觉得，也许正是由于叶片外形像襁褓里的娃娃，又是红色的，就被称为“红孩儿”吧。
“石乳香”岩茶不是指长得像溶洞里的天然石钟乳，而是因为“石乳香”有着一股纯正的牛奶香气，这也正是武夷岩茶的“岩韵”，有人认为是石头的味道，有人认为是青苔的味道，这个是因人而异的。
“不知春”学名“武夷雀舌”，由于是过了清明、谷雨的好时节才发芽，忘记了春天的到来，于是被人称为“不知春”。
除了上面介绍的3个品种外，慧苑坑的武夷岩茶还有很多奇葩的名字，像醉西施、醉贵妃、醉海棠、醉毛猴、醉洞宾等等……！除了奇葩的名字外，武夷岩茶的趣事也特别多。
台湾乌龙茶的产地由来
乌龙茶是我国六大茶系之一的茶之大类，又称为青茶。其实，我国是茶叶大国，不同茶叶种类其产地也是不同的，而大多是以产地来划分和命名的，都有着各自的渊源和发展历史。那么，台湾乌龙茶的产地由来你知道吗?下面我们就来了解一下吧。
台湾乌龙茶产自哪里?顾名思义，当然是产自台湾了，但究其根源却是起源于中国福建，只是后来乌龙茶的制作工艺流传到台湾，才被称之为台湾乌龙茶。而如今台湾乌龙茶可以说是台湾茶叶界的一个支柱产业了，尤以洞顶乌龙茶最为出名。台湾乌龙茶是乌龙茶中共酵程度的一种，比较近似红茶。
台湾乌龙茶又被全世界称之为东方美人，有其独特的美感。如果再在茶叶上滴上一两滴的酒，味道更是相当的赞。其茶叶外形酷似半球形状，色泽呈深绿，味道清香甘甜是其最大特点。并且在冲泡后，茶汤呈现出金黄色的光泽，入口微甜，香气扑鼻。具有香、浓、醇、韵、美的韵味。
台湾乌龙茶据传是一位名叫林凤池的台湾人，他从武夷山把茶苗移植到台湾种植，最终才在台湾慢慢得以发展。林凤池其人祖籍福建。在福建举行的科举考试中，成功考取举人。在福建居住几年后回台湾探亲，因着武夷山的大红袍的名气，故移植了三十六棵回到台湾，又因其茶种是移至台湾冻顶山，故而台湾乌龙茶也称之为冻顶茶。。
这就是台湾乌龙茶的由来，也是台湾冻顶茶的由来，实际上它们就是同一种茶。作为台湾茶叶界的支柱茶品，素有东方美人之誉的台湾冻顶茶，以其独特韵味的口感和美感，而被世人所喜爱，其声名更是响誉海内外。
白鸡冠放到几年喝最佳
白鸡冠十八个月内饮用最佳。保存时要把白鸡冠放在密封的包装袋中，抽掉里面的空气，把它密封好，然后直接放到冰箱的冷冻室中，注意保存乌龙茶的冷冻室，不能放其它刺激性食品，以免串味。
白鸡冠冲泡方法
1、温壶温杯：
可采用盖碗或紫砂壶，先用开水烫盖碗(壶)、茶海及茶杯，使器具达到一定的温度，此举有利于后续泡茶时茶性更好地发挥，并可清洁杀菌、消除茶具的异味。
2、温润泡：
将约7-8克的白鸡冠茶叶放入盖碗(壶)，冲入开水只需浸没茶叶即可，快速倒出茶汤至茶海，再次烫杯。此步骤为温润泡，目的主要是唤醒茶性。
3、冲泡：
向盖碗(壶)里再次冲入开水，需10至20秒的时间。可根据个人对茶汤浓淡的喜好，适当增减茶叶浸泡时间，即可倒出至茶海，再将茶海里的茶汤倒入品茗杯，即可品饮;下一次冲泡时间可缩短至10秒，因为此时茶叶经过两次开水冲泡已经舒展开，之后每次冲泡延长10秒即可。
白鸡冠过期不建议喝
白鸡冠过期之后建议不再饮用,以免对身体造成不利影响。过期的白鸡冠如果存放过久会滋生霉菌和细菌,导致茶叶腐烂出现很多病菌,如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。一般袋装白鸡冠会有具体的保质期,如果时间过了就最好不要再饮用。如果是散称的白鸡冠,则难以判断茶叶保质期,可以通过看是否发霉、或者是不是有霉味或者其它杂味、和冲泡看茶汤是否口感有变化来确认白鸡冠是否过期。
青茶白鸡冠茶
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