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乌龙茶的惊人功效
饮用乌龙茶确实能瘦身我们经常可以听到饮用乌龙茶能够「溶解油脂」的说法。尤其吃太多油腻食物后，饮用乌龙茶能够分解油脂，究竟此一说法是否正确呢？人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当做中性脂肪来储存，以便运动时做为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪（酶）等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪（酶）的功能。
也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了。
也有专家以单纯性的成人肥胖者共102人进行实验饮用乌龙茶，他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液胆固醇总量最后出现明显变小的趋势，这也是乌龙茶多酚类的功效。
《消除为害美容与健康的活性氧》
活性氧对身体老化和疾病发生有着深远的影响。它是透过呼吸作用而使人体所摄取的一部分酵素产生变化，所形成的物质对人体有不良的影响。活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加物、压力等因素而在体内产生的物质。它将体内的脂质改变成过氧化脂质而引起生活习惯病和造成肌肤老化、产生皱纹等问题。
在人体内有一种能达成分解活性氧效果的SOD酵素，这种酵素是保持健康和美容养颜不可或缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功用。
我们都知道肌肤的生长需要维他命C，如果产生活性氧的话，维他命C会被消耗殆尽。而乌龙茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。加上乌龙茶本身又含有维他命C的成分，对美白肌肤来说真是一举两得。维他命C大约在2～3小时内会随尿液被排出体外，因此，必须随时饮用乌龙茶才能补充维他命C。
《乌龙茶能改善皮肤过敏据》
乌龙茶有什么美容功效乌龙茶的美容功效
如今乌龙茶受到越来越多的女性的热捧，因为乌龙茶不仅有保健身体的作用，还有美容护肤的功效。那么小编就为大家介绍乌龙茶有什么美容功效。
乌龙茶的美容功效之瘦身：减肥瘦身对于女性的诱惑实在太大了，乌龙茶能提高体内蛋白质脂肪酶的功效，提高了脂肪酶就加快了脂肪分解的作用。脂肪代谢功效提高了，自然而然就起到了减肥瘦身的作用。
乌龙茶的美容功效之防衰老：衰老对于女性朋友来说是最可怕的东西。喝乌龙茶能够预防衰老对女性也是很大的诱惑啊。其中乌龙茶能够提高体内淋巴等细胞的活化作用。增强人体免疫力的同时抵抗岁月的衰老。
乌龙茶的美容功效之消除活性氧：在人的体内有许多危害到美容的活性氧。经常饮用乌龙茶能够提高SOD对有害活性氧的消除。
以上就是关于对乌龙茶有什么美容功效的介绍，希望大家喜欢，也希望大家多多支持和关注茶艺网。
乌龙茶的制造
乌龙茶属半发酵茶，它的工艺流程通常由以下工序组成：晒青（或加温萎凋）→凉青→摇青（做青）→晾青→炒青→揉捻→复炒→复揉→烘干。晒青的目的是蒸发一小部分水分，同时激活酶活性，有利于乌龙茶香气的形成。晒青一般掌握晒至顶叶下垂，叶色转暗，茶香有所显露即可，不可过分。
凉青是使叶子和茎梗内水分流动，重新平衡，使叶子从枯萎状态恢复至基本挺直状态，便于下一步摇青的进行。
摇青也称做青，将叶子放在摇青机内，使叶子翻滚起来，叶子与叶子、叶子与滚筒壁之间发生碰撞和磨擦，叶子边缘部分损伤，茶多酚氧化聚合，部分香气成分游离出来，有利于乌龙茶品质特征的形成。摇青的程度根据乌龙茶的种类不同有所差异，武夷山的闽北乌龙茶的做青发酵程度较重，乌龙茶外形色泽棕褐，汤色往往橙黄色；而安溪的闽南乌龙茶做青发酵程度较轻，乌龙茶外形色泽青褐，汤色绿黄至金黄。台湾乌龙茶，由于做青发酵程度的不同有轻发酵的清香乌龙茶、包种茶；也有中度发酵的冻顶乌龙茶、木栅铁观音；还有重度发酵的白毫乌龙。近年来，台湾乌龙茶的高山茶、冻顶乌龙等逐步趋向于轻发酵，追求清香和花香味。
乌龙茶的摇青、晾青反复多次以后，乌龙茶特有的花香或果香味才能发挥出来。闽北乌龙茶往往要掌握到“绿叶红镶边”的出现，也就是说，要等到叶片边缘部分红变才是适度。
摇青、晾青达到适度以后就立即进行炒青，类似绿茶的杀青，目的是利用高温蒸发水分，使叶质变较，停止发酵红变，保持乌龙茶的品质特征。
炒青之后就可揉捻，揉捻成条后就可复炒或初烘，减少一定水分之后，如果是做条形乌龙茶就进行复揉和复烘，烘至干燥为止。如果是做半球形或颗粒形乌龙茶，那么复炒以后要进行包揉。所谓包揉，就是将茶叶放在一块方形棉布内，并收拢四角，将茶叶包紧，并不断滚揉。一边滚揉，一边包紧茶叶，使茶叶通过包揉以后，逐渐卷紧呈颗粒状。
复揉或包揉以后进行烘干，这时掌握低温慢烤的技术，对乌龙茶香气的形成是十分重要的。
国家非遗保护中心赴安溪考察乌龙茶制作技艺
5日，中国艺术研究院院长、中国非物质文化遗产保护中心主任连辑一行，到我县考察非物质文化遗产项目—乌龙茶制作技艺。县委常委、宣传部长陈剑宾陪同考察。
连辑一行到乌龙茶铁观音的发源地——西坪镇松岩村，国家乌龙茶铁观音非遗制作技艺传习所，详细了解乌龙茶制作技艺流程，并与乌龙茶(铁观音)制作技艺国家级非物质文化遗产传承人魏月德一同体验摇青技艺，体验安溪铁观音摇香摇韵等技艺技巧，详细了解乌龙茶制作技艺传承的现状及发展规划情况。
考察中，连辑对我县开设非遗制作技艺传习所传承非物质文化遗产，弘扬乌龙茶制作技艺的做法表示赞赏。他要求，要充分发挥非遗技艺传习所的作用，收徒授艺，在茶树种植、茶园管理、茶叶采制加工等环节将铁观音传统制作工艺更好地传承下去。同时要弘扬茶人的匠心精神，创新传承方法，加强技艺传承传习所的建设，积极发挥非物质文化遗产传承人带头作用，助力茶产业发展腾飞。
安溪乌龙茶铁观音非遗制作技艺传习所成立于2015年12月，2016年4月正式揭牌，免费对外广泛招收学员，开启了茶界技艺和文化传播的新模式。主要内容有优良纯种茶树苗木繁育、茶叶种植、茶叶采制加工、茶叶审评拼配，制茶技艺传授、茶文化整编与传播，茶文化休闲体验等。
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