茶文化是我国发源很早的一段文化，最早的茶叶是通过生嚼而解渴，之后才发展到了通过蒸青的工艺来进行保存。茶叶文化有着曲曲折折的历史，也承载着中国数千年来劳动人民的智慧，今天我们给大家分享的就是最早的茶叶制作工艺——蒸青绿茶。蒸青绿茶是什么茶?简
发布时间：2019-07-29
绿茶茶味高醇，所谓高醇，可以简单地理解为滋味“可口”。绿茶的可口与绿茶本身所含的化学物质氨基酸和茶多酚的含量高低，以及两者的比值有着直接关系。也就是说，绿茶的品质形成，氨基酸的含量是一个十分重要的指标，一般氮基酸含量高的绿茶均为佳品。浙江、
发布时间：2019-07-29
如今大多数名优绿茶都是炒青绿茶系列，可是说道最古老的工艺，还是蒸青绿茶。据《茶经》中的简单记载“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”寥寥数语，却是言简意赅的阐明了蒸青绿茶的工艺精髓所在。那么，常见的蒸青绿茶主要品种有哪
发布时间：2019-07-29
基本信息中文名称新林玉露特点干茶墨绿、汤色碧绿、叶底青绿产地信阳高山云雾茶区 类别蒸青绿茶特点形似松针、香气清悠、滋味醇厚、回味生甜、叶底亮丽茶叶简介\"新林玉露\"蒸青绿茶以信阳高山云雾茶区标准化无公害茶叶示范基地无污染鲜叶为原料，采用日
发布时间：2019-07-29
蒸青绿茶是绿茶的一种，因在制作的过程中采用蒸汽杀青而得名。早在1000多年前的唐代，蒸青绿茶就已经产生了。那时候，蒸青绿茶被称为“蒸青团茶”。那么，蒸青绿茶是怎么制作的呢?蒸青绿茶的制作工艺上又有哪些独特的地方呢?据“茶圣”陆羽在《茶经》中
发布时间：2019-07-28
我国古代最早发明的一种茶类，是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性而获得的成品绿茶。随着制茶工艺的发展，现在采用选青、蒸青、粗揉、揉捨、中揉、精揉、干燥等传统与现代相结合的制作工艺，保留了茶叶中较多的叶绿素、蛋白质、氧基酸、芳香物质等内含物，使蒸青绿
发布时间：2019-07-28
相传清乾隆年间，当地土司将恩施的茶进献给乾隆皇帝，乾隆爷饮后龙颜大悦，盛赞恩施茶为“玉露琼浆”。当地方言中将“玉露”误传为“绿露”，又因其与银绿隐翠的形象十分贴切，沿用至民国时期，才易名为“恩施玉露”。恩施玉露是目前国内唯一现存的一款蒸青针
发布时间：2019-06-30
绿茶品种丰富，营养价值高，深受老百姓的喜爱。除了常见的西湖龙井、碧螺春之外，还有采用蒸汽杀青的茶叶，比较出名的是湖北的恩施玉露。如何辨识恩施玉露茶的品质呢？恩施玉露茶园恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现在仍是我国
发布时间：2019-06-30
蒸青绿茶以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那
发布时间：2019-04-06
蒸青绿茶是用蒸汽杀青制茶法，这是最古老的一种制茶法，早在唐代就出现蒸青散茶，至今还有不少地方保留着类似的制法。大部分蒸青绿茶外形成针状，具有“三绿”特征，即干茶深绿，茶汤浅绿，叶底青绿。湖北的恩施玉露、仙人掌茶，四川的峨眉竹叶青，重庆的永川
发布时间：2019-03-29
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
恩施玉露茶是传统蒸青绿茶
蒸青绿茶的冲泡有怎样的讲究?
蒸青绿茶的相关知识
蒸青绿茶代表恩施玉露茶有怎样的功效？