绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、乌龙茶的三大功效
预防蛀牙：
饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。
乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
抗肿瘤、预防老化功效：
乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高血压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。
此外，科学研究还发现，乌龙茶茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成，起到预防食道癌的效果。同时，乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。
双倍排毒功效：
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
2、喝乌龙茶的三大禁忌
空腹不能饮：否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，即俗称的“茶醉”。
睡前不能饮：否则会使人难以入睡。
冷茶不能饮：乌龙茶冷后性寒，对胃不利。
上述当中，我们对青茶的功效和禁忌都做了一个相关的介绍。那么，喝青茶的话，要使青茶的养生保健作用更好，我们就要避开喝青茶的禁忌。另外，青茶也并非人人都适合饮用，所以喝青茶时还要注意自己的体质是否适合。
武夷岩茶中的奇香：奇兰香
武夷山的奇兰品种是在20世纪90年代从闽南平和县引进的，由于奇兰在武夷山独特优异的地理条件下生长良好，以独特的武夷岩茶制作工艺下的奇兰品质更是优越，深受群众喜爱，因此，在武夷山地区广泛种植。目前，奇兰是武夷岩茶主要种植品种之一，属名丛系列。
认识奇兰，源于前几年到武夷山御茶园喝茶。茶师见我们来，从口袋里掏出一只黄牛皮纸信封装着的茶叶，吩咐茶艺小姐冲泡。一水茵蕴，便有兰香扑鼻，透彻肺腑。令我大为吃惊。这是什么茶？以前可是从未喝过的。细细啜饮，发现此茶虽说香气馥郁，庶几赶得上我喝过的上品肉桂。于是便问，茶师不无得意地说：这是奇兰。
奇兰之香像极了古代胭脂水巷里走出来的浓妆艳抹、毫不遮掩的明艳女子。直接、强势而妩媚，十分诱人而夺眼。事实上，奇兰之奇也胜在香高而张扬。
碧玉仙肌雾凝芳，盈思终日几欲狂；
瑶池宁弃三分水，不舍奇兰一缕香。
干茶
条索紧结壮实，色泽褐绿稍带暗红；
茶汤
汤色杏黄清澈明亮；
口感
入口清雅滑爽，鲜爽回甘，
十分舒畅，咽下后茶香缭绕持久。
叶底
软亮匀整，鲜活有弹性；
绿叶红镶边，蛤蟆背明显。
冲泡方法
陶瓷盖碗投茶7克左右
100度左右山泉水，一泡10秒出汤；
前四泡15-30秒出汤；
后续递增出汤时间；
可根据口感，酌情调整。
水金龟茶树产地
水金龟茶是武夷名枞之一，因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。所含的矿物质微量元素丰富，如钾、锌、硒的含量较多。有止渴解暑，抗辐射，抗衰老，降血脂等保健功效，是不错的保健茶饮。那么，水金龟茶树产地在哪里呢？下面一起来了解看看。水金龟茶树产地
水金龟产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。
水金龟，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。植株高大，树枝半张开，分枝较密。叶片呈水平状着生，叶片长7.2厘米。长椭圆形，叶色绿有光泽，叶面微隆起或平，叶缘平或微波，水金龟身平或稍内折，叶尖渐尖或骤尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆，制乌龙茶，汤色金黄，叶底软亮，品质优。
水金龟茶制作工艺
水金龟的加工工艺：萎凋(日光萎凋）——揉捻——发酵——烘焙——复焙。
1、萎凋
萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。
2、揉捻
中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代，揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制55型电动揉捻机，提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。
3、发酵
发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
4、烘焙
把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴(湿的较好)燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。刚上焙时，要求火温高些，一般在80度左右，温高主要是停止酵素作用，防止酵素活动而造成发酵过度，叶底暗而不开展。烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。
5、复焙
茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火，才能留其内质，含水量不超过8%。
本次内容就介绍到这里。水金龟茶外形品质佳，其特征是条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边、明亮。不仅品质独特，保健效果也十分不错，可以经常适量的饮用保健身体健康。
福建乌龙茶分别有哪些品种
乌龙茶最出名的产地应当是集中在闽南一带，其中以福建乌龙茶最为出色。福建所产的乌龙茶品种也很繁多，有大名鼎鼎的大红袍、铁观音，也有小家碧玉如武夷水仙、永春佛手等小种乌龙茶，初次之外还有很多你闻所未闻的名字。
今天小编也不多讲废话，我们一起来给大家说说关于福建乌龙茶的品种。福建建瓯一带所产的武夷水仙，品质一流，算是当地非常有特色的茶品之一，武夷水仙滋味醇厚甜润，经久耐泡，让人欣喜的是，武夷水仙还大有水仙花香，生津润喉，回甘无穷。
福建乌龙茶有哪些品种呢?福建安溪的铁观音自然是首当其冲的名茶，铁观音介乎于红茶与绿茶之间，是一道半发酵的青茶，铁观音有号称七泡有余香，其香味非常之特别，兰花香味绵长又霸气，刚猛之余有很温婉。大名鼎鼎的大红袍也是福建武夷山的特产茶品，大红袍香气馥郁，同样是具有兰花香，但是香味更为持久，岩韵更加明显，和铁观音相似的是，两者不单是乌龙茶的极品茶，也是极为耐于冲泡的茶品。永春佛手这道茶品知道的人并不多，又名香橼种，外形似佛手，名贵赛黄金，因而业内又有美名叫着“金佛手”，金佛手是福建永春县的特产，集中在福建高海拔的地区生产，是独树一帜的乌龙茶品之一。
当然除了福建产乌龙茶之外，乌龙茶自福建也有流入到台湾，在广州一带也有乌龙茶生产。乌龙茶习惯作为功夫茶品茗，味道醇厚，是不可多得的好茶品。
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